Pangan Olahan dan Regulasinya
Pengarang :
Rini Sasanti Handayani
Ukuran Buku :
14 x 21cm; xvi + 196 hlm
Harga :
Rp. 54.000,-
Tahun :
2018
ISBN :
978-602-202-257-2
Materi yang dibahas dalam buku ini meliputi :
▪ BAB 1 Pendahuluan
▪ BAB 2 Keamanan
Pangan dan Gizi
▪ BAB 3 Kategori
Pangan
▪ BAB 4 Pangan
Fungsional, Suplemen Makanan, Makanan Fortifikasi dan Pangan Produk Rekayasa
Genetika
▪ BAB 5 Bahan
Tambahan Pangan
▪ BAB 6 Bahan
Tambahan Pangan yang Dilarang dan Cemaran
▪ BAB 7 Air
Minum dan Air Minum dalam Kemasan
▪ BAB 8 Produksi
dan Pendaftaran Pangan dan Olahan
▪ BAB 9 Label
dan Periklanan Pangan Olahan
▪ BAB 10 Distribusi
Pangan
▪ BAB 11 Pengawasan
Pangan dan Perlindungan Konsumen
▪ BAB 12 Penutup
